フライパンひとつで！あったか煮込みハンバーグ

料理をするとき、洗い物はなるべく少なくしたいですね。

とくにフライパンやお鍋など、調理器具を洗うのは大変です。

ここでは我が家の人気メニューの、煮込みハンバーグ（和風味）を

フライパンひとつで作るレシピをご紹介したいと思います。

たまねぎは生で入れるより、炒めた方がたまねぎの甘味が増し、美味しくなります！

フライパンひとつで！あったか煮込みハンバーグ

材料（４人分）

・牛豚合いびき肉　４００ｇ

・玉ねぎ　１個
・バター　２０ｇ

・卵　２個
・パン粉　４０ｇ
・牛乳　大さじ３
・塩コショウ　適量

・サラダ油　適量
・砂糖　大さじ２
・しょうゆ　大さじ３
・みりん　大さじ１
・水　１００ｃc

作り方

STEP

玉ねぎを炒める

玉ねぎをみじん切りします。
フライパンを熱して、バターを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
炒めたらボールに移し冷まします。

ここで玉ねぎを炒めたフライパンは洗わずに、
ハンバーグを焼くときにそのまま使うのがポイントです！

STEP

ハンバーグの材料を混ぜ合わせます。

パン粉は牛乳に浸しておきます。
冷ましておいた玉ねぎに、
合いびき肉、卵、牛乳に浸したパン粉、塩コショウを
加え混ぜ合わせます。

STEP

材料をこねて、型をととのえ焼きます。

ボールの材料をよくこねて、成型します。
フライパンを熱し、サラダ油を入れ焼きます。

炒めた玉ねぎが少々残っていても気にしません(^_^)v

両面に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取ります。

余分な油を取ることで、味がしみこみやすくなります。
ここで中まで火が通っていなくても、大丈夫！
煮込めば中まで火が通ります。

STEP

和風味に煮込みます

余分な油をふき取ったら、砂糖、しょうゆ、みりん、水を入れ煮込むだけです。

しめじなどきのこ類を入れると、さらにおいしくなります。

まとめ

フライパンひとつで簡単にでき、とても美味しい和風味の煮込みハンバーグ。

焼くときに、中まで火が通っているか気にしなくていいのもポイントです!

ぜひ作ってみてください(⌒∇⌒)