本当に良い塩の選び方とおすすめ5選｜25年リピートの1位は国産の天日塩でした

実は、塩は無添加生活のなかで一番「選び方で差がつく」調味料です。原材料表示だけでは見分けられず、製法まで見る必要があるからです。

無添加生活25年のわたしが、いろいろな塩を試してきた結論からお伝えします。

この記事でわかること

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【結論】迷ったらこれ｜25年リピートしている塩

先に答えです。わたしが何度も他の塩を試しながら、結局戻ってくるのが「海の精 あらしお」です。

理由は3つ：

塩は毎日使う量が少ないぶん、1袋が長持ちします。

だからこそ「ちょっと良い塩」を選ぶのが、無添加生活でいちばんコスパの良い投資だとわたしは思っています。

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5商品の比較表｜あなたに合うのはどれ？

商品	種類	製法	こんな人向け
①海の精 あらしお	国産天然塩	天日・平釜（伊豆大島の海水100%）	迷ったらこれ。おにぎり・野菜・毎日の料理全部
②雪塩	国産天然塩	宮古島の地下海水・パウダー状	ミネラル量重視・仕上げ塩に使いたい人
③ぬちまーす	国産天然塩	沖縄の海水・常温瞬間結晶・パウダー状	溶けやすさ重視・サラダや天ぷらの付け塩に
④伯方の塩	再生加工塩	輸入天日塩＋日本の海水で平釜再結晶	天然塩に近い味をお手頃に・料理にたっぷり使う人
⑤シママース	再生加工塩	輸入天日塩＋沖縄の海水	沖縄の家庭の定番・漬物や下ごしらえ用

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良い塩の見分け方｜「天日」「平釜」だけ覚えればOK

塩は原材料がすべて「海水」なので、原材料表示では見分けられません。

見るのは裏ラベルの「製法（工程）」欄です。

種類	工程欄の表記	特徴
天然塩（自然塩）	天日・平釜	海水をゆっくり結晶させ、ミネラルが残る。◎ これを選ぶ
再生加工塩	溶解・平釜など	輸入天日塩を海水やにがりで再加工。○ お手頃な次善
精製塩	イオン膜・立釜	塩化ナトリウム99%以上。ミネラルはほぼ残らない

覚えるのは「天日・平釜と書いてあれば当たり」だけ。

食卓塩・クッキングソルトなどの精製塩は、サラサラで使いやすい反面、海水由来のミネラルはほとんど残っていません。

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おすすめの塩5選【詳細レビュー】

①海の精 あらしお｜25年の結論・リピート中

項目	内容
原材料	海水（伊豆大島近海）
製法	天日・平釜
特徴	希少な国産天日塩・ミネラルバランスが良い

わたしが現在進行形でリピートしている塩です。

しっとりした粗塩で、おにぎりを握ると米の甘みが引き立つのがはっきりわかります。

野菜の塩もみ・塩焼き・スープの味決めまで、毎日の料理はこれ1つ。

正直な注意点：精製塩や再生加工塩と比べると値は張ります。ただ塩は1日に使う量がわずかなので、1袋で数ヶ月持ちます。「調味料の中で一番、価格差の割に満足度が上がる買い物」というのが25年の実感です。

ネットで買うメリット：スーパーだと置いていない店も多い塩です。

他の調味料とのまとめ買いで確実に手に入ります。

②雪塩｜ミネラル量で選ぶならこれ

項目	内容
原材料	海水（宮古島の地下海水）
特徴	パウダー状・にがり成分まで丸ごと残す製法

宮古島の地下から汲み上げた海水を、にがり成分ごと瞬時に乾燥させたパウダー状の塩。

ふわっと溶けるので、ゆで卵・天ぷら・サラダなど「後がけ」で使うと素材の味が引き立ちます。

③ぬちまーす｜沖縄の海をそのまま結晶に

項目	内容
原材料	海水（沖縄）
特徴	常温瞬間空中結晶製法・パウダー状・ミネラル豊富

沖縄の海水を霧状にして常温で結晶させるユニークな製法。

雪塩と同じくパウダー状で、まろやかな塩味です。

②と③はキャラクターが近いので、味の好み（またはパッケージの好み）で選んで大丈夫です。

④伯方の塩｜お手頃に「塩を変える」第一歩

項目	内容
原材料	天日塩（メキシコまたはオーストラリア）・海水（日本）
種類	再生加工塩（平釜）
特徴	どこのスーパーでも買える・お手頃

輸入の天日塩を日本の海水で溶かして平釜で再結晶させた「再生加工塩」。

①〜③ほどのミネラルは残っていませんが、精製塩からの乗り換え第一歩には十分です。

梅干し・漬物・パスタのゆで塩など「量を使う場面」はこれ、と使い分けるのが賢い方法です。

⑤シママース｜沖縄の家庭の定番塩

項目	内容
原材料	天日塩・海水（沖縄)
種類	再生加工塩
特徴	沖縄で長く愛される定番・お手頃

沖縄の家庭で長く使われてきた定番塩。

位置づけは④と同じ再生加工塩なので、下ごしらえ・漬物用のガンガン使う塩としておすすめです。

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使い分けの結論｜「毎日の1袋」と「量を使う1袋」

わが家の使い分けはシンプルにこの2本立てです。

• 味の決め手になる場面（おにぎり・塩もみ・スープ・塩焼き）→ ①海の精 あらしお
• 量を使う場面（ゆで塩・漬物・下ごしらえ）→ ④伯方の塩など再生加工塩

高い塩を全部の用途に使う必要はありません。

「ここぞの塩」と「普段づかいの塩」を分けると、無理なく続きます。

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よくある質問（FAQ）

Q1. 塩に「無添加」ってあるの？添加物が入っている塩があるの？
塩自体に保存料などは入りませんが、固結防止剤が添加されたものや、精製で塩化ナトリウム99%以上になったものがあります。「海水のミネラルが残っているか＝製法」で選ぶのが塩選びの本質です。

Q2. 天然塩はスーパーで買えますか？
④伯方の塩・⑤シママースはほぼどこでも買えます。①海の精は置いていない店も多いので、ネットでのまとめ買いが確実です。

Q3. 精製塩（食卓塩）は体に悪いの？
「悪い」わけではありません。ただ塩化ナトリウム純度が高くミネラルがほぼ残っていないので、同じ塩分を摂るなら海水由来のミネラルごと摂れる天然塩を、というのがわたしの選び方です。

Q4. 減塩したい場合はどうすれば？
ミネラルが残る天然塩は味に丸みと旨みがあるので、少ない量でも味が決まりやすいです。「良い塩に変えたら使う量が減った」は、わたし自身の実感でもあります。

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まとめ｜塩は「一番小さな投資で一番変わる」調味料

あなたのタイプ	おすすめ
迷っている・初めて塩を選び直す	①海の精 あらしお（25年リピート中）
仕上げ塩・付け塩用が欲しい	②雪塩 or ③ぬちまーす
まずはお手頃に始めたい・量を使う	④伯方の塩 / ⑤シママース

塩を「選ぶ手間」ごとなくしたい方へ

製法表示を毎回チェックするのが大変…という方には、そもそも基準をクリアした調味料しか扱っていない無添加系宅配を使う方法もあります。

わたしがグリーンコープを25年続けている理由の一つがこれです。

この塩で作れる無添加レシピ

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最終更新：2026年7月10日
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