無添加醤油おすすめ5選｜25年リピートの1本はスーパーで買える丸大豆醤油でした

醤油は和食の毎日づかいの調味料。

だからこそ安心なものを選びたいし、同時に「切らさず続けられる」ことも同じくらい大事です。

無添加生活25年のわたしが、いろいろな醤油を試してきた結論からお伝えします。

【結論】迷ったらこれ｜25年リピートしている醤油

先に答えです。

わたしが何度も他の醤油を試しながら、結局戻ってくるのが「フンドーキン 特選国産丸大豆醤油」です。

理由は3つ：

「無添加＝高い・手に入りにくい」と思っている方にこそ、まずこの1本をおすすめします。

味噌もフンドーキンをリピートしているのですが（無添加味噌おすすめ6選）、「スーパーで買えて無理なく続く」ことが、無添加生活が25年続いた一番の理由だと思っています。

5商品の比較表｜あなたに合うのはどれ？

商品	原材料	特徴	こんな人向け
①フンドーキン 特選国産丸大豆醤油	大豆（国産）・小麦（国産）・食塩	国産丸大豆・本醸造・お手頃	迷ったらこれ。スーパーで買えて続けやすい
②キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ	大豆・小麦・食塩	全国どこのスーパーでも入手可	近所で確実に買える定番が欲しい人
③キッコーマン 特選有機しょうゆ	有機大豆・有機小麦・食塩	大手の有機JAS認証	オーガニック認証＋入手しやすさの両立派
④海の精 旨しぼり醤油	国産有機大豆・国産有機小麦・天日塩	塩まで天日塩にこだわった有機醤油	塩の質までこだわり抜きたい人
⑤フンドーキン 吉野杉樽天然醸造醤油	大豆（国産）・小麦（国産）・食塩	吉野杉の大樽で天然醸造	昔ながらの樽仕込みの風味を味わいたい人

無添加醤油の選び方｜ラベルはここだけ見ればOK

スーパーの醤油売り場で確認するのは2ヶ所だけです。

① 原材料表示が「大豆・小麦・食塩」だけかどうか

逆に、次の表示があるものは避けます：

② 「本醸造」と書いてあるかどうか

製法	作り方	無添加生活的には
本醸造	大豆・小麦・塩だけで約6ヶ月〜2年発酵させる伝統製法	◎ これを選ぶ
混合醸造	本醸造にアミノ酸液を加えて増量	△ 避けたい
混合	アミノ酸液主体で最速製造・添加物が多い	✗ 避ける

「本醸造」かつ「原材料3つだけ」。この2点さえ押さえれば、どの店でも失敗しません。

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おすすめ無添加醤油5選【詳細レビュー】

①フンドーキン 特選国産丸大豆醤油｜25年の結論・リピート中

項目	内容
原材料	大豆（国産）・小麦（国産）・食塩
製法	本醸造
入手性	スーパーでも購入可・お手頃価格

わたしが現在進行形でリピートしている醤油です。

国産丸大豆ならではの旨みとまろやかさがあって、煮物・炒め物・かけ醤油までオールマイティ。

九州のフンドーキンですが、味は甘すぎず全国どこの家庭料理にもなじみます。

正直な注意点：樽仕込みの⑤や有機の④と比べると「特別感」はありません。

でも毎日ガンガン使う定番は、味・価格・入手性のバランスがすべて。

「まず失敗しない1本」としての1位です。

ネットで買うメリット：醤油は液物で重いので、味噌や他の調味料とのまとめ買いなら配達が楽です。

近所のスーパーに置いていない地域の方もネットなら確実に手に入ります。

販売者　フンドーキン

https://www.fundokin.co.jp

②キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ｜どこでも買える安心の定番

項目	内容
原材料	大豆・小麦・食塩
製法	本醸造
特徴	全国ほぼどこのスーパーでも入手可能

「無添加醤油はどこで買えますか？」への一番簡単な答えがこれです。

大手キッコーマンの丸大豆シリーズは、原材料3つだけの本醸造。

「切らしても困らない」安心感は唯一無二です。

販売者　キッコーマン

https://www.kikkoman.co.jp

③キッコーマン 特選有機しょうゆ｜大手の有機JAS認証

項目	内容
原材料	有機大豆・有機小麦・食塩
製法	本醸造
特徴	有機JAS認証・大手ならではの入手しやすさ

無添加であることに加えて、大豆と小麦の栽培段階（農薬・化学肥料）までさかのぼって安心したい方はこれ。

有機醤油は小さな蔵のものが多いなか、キッコーマンの有機はスーパーでも見つかりやすく、「有機JAS × 続けやすさ」の両立ができます。

販売者　キッコーマン

https://www.kikkoman.co.jp

④海の精 旨しぼり醤油｜塩まで天日塩にこだわった1本

項目	内容
原材料	国産有機大豆・国産有機小麦・天日塩
製法	本醸造
特徴	醤油の3割は塩。その塩が伝統海塩「海の精」

見落とされがちですが、醤油の原材料の重要な一角は「塩」です。

この醤油は、わたしが塩でもリピートしている「海の精」の伝統海塩で仕込まれています（本当に良い塩の選び方）。

大豆・小麦は国産有機。原材料の全部に妥協がない、こだわり派の終着点です。

正直な注意点：その分お値段は張ります。毎日の煮物用ではなく、かけ醤油・つけ醤油など「味がダイレクトに出る場面」用に1本持つ使い分けがおすすめです。

販売者　海の精株式会社

https://www.uminosei.com

⑤フンドーキン 吉野杉樽天然醸造醤油｜昔ながらの樽仕込み

項目	内容
原材料	大豆（国産）・小麦（国産）・食塩
製法	天然醸造（吉野杉の大樽仕込み）
特徴	木樽ならではの深い香りとコク

①と同じフンドーキンですが、こちらは吉野杉の大樽でじっくり天然醸造した上位版。

木樽の蔵に住み着いた微生物が醸す複雑な香りは、ステンレスタンク製にはない味わいです。

お刺身や冷奴など「醤油そのものを味わう料理」で違いがはっきり出ます。

販売者　フンドーキン

https://www.fundokin.co.jp

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濃口と薄口、どう使い分ける？

まずは濃口の定番を1本決めて、料理の幅が広がってきたら薄口を買い足すのがおすすめの順番です。

薄口を選ぶときも見るポイントは同じ（原材料シンプル＋本醸造）です。

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よくある質問（FAQ）

Q1. 無添加醤油はスーパーでも買えますか？
買えます。今回の5選では①フンドーキン特選国産丸大豆と②③キッコーマン特選シリーズがスーパーで見つかりやすいです。「本醸造」＋原材料が「大豆・小麦・食塩」だけのものを選べば失敗しません。

Q2. 「丸大豆」って何が違うの？
一般的な醤油の多くは油を搾ったあとの「脱脂加工大豆」で作られますが、丸大豆醤油は大豆をまるごと使います。大豆の油分由来のまろやかさ・コクが特徴です。脱脂加工大豆＝添加物ではありませんが、味の豊かさで丸大豆を選んでいます。

Q3. 無添加醤油は保存料なしで日持ちする？
未開封なら常温で問題ありません。開封後は酸化で風味が落ちるので、冷蔵庫保存で1〜2ヶ月を目安に使い切るのがおすすめ。わが家は使い切れるサイズ（500ml〜1L）を選んでいます。

Q4. 「だし醤油」や「減塩醤油」は無添加ではないの？
だし醤油はアミノ酸等が入っているものがほとんどです。減塩タイプもアルコールや調味料で補っているものが多いので、ラベル確認は必須。出汁は出汁パックや煮干しで別に取るのが無添加生活の基本です。

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まとめ｜まずは「続けられる1本」から

あなたのタイプ	おすすめ
迷っている・初めての無添加醤油	①フンドーキン 特選国産丸大豆醤油（25年リピート中）
近所で確実に買いたい	②キッコーマン 特選丸大豆
栽培段階から安心したい	③キッコーマン 特選有機
塩の質までこだわりたい	④海の精 旨しぼり醤油
樽仕込みの風味を味わいたい	⑤フンドーキン 吉野杉樽

無添加醤油選びで一番大事なのは、「高くて立派な1本」より「無理なく続けられる1本」を見つけることです。

醤油を「選ぶ手間」ごとなくしたい方へ

原材料表示を毎回チェックするのが大変…という方には、そもそも基準をクリアした調味料しか扱っていない無添加系宅配を使う方法もあります。

わたしがグリーンコープを25年続けている理由の一つがこれです。

この醤油で作れる無添加レシピ

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最終更新：2026年7月10日
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